viernes, 28 de marzo de 2008

Siete pecados: Gula - Una receta

Tarta de manzana "de las monjas"

ingredientes
3 o 4 manzanas golden
1 vaso de harina
1 vaso de azúcar
1 sobre de levadura
5 huevos
un poco de mantequilla

realización
Se unta un molde con mantequilla. Se cortan las manzanas en láminas no demasiado finas.
En un recipiente aparte se mezclan el vaso de harina, el vaso de azúcar y el sobre de levadura.
Se coloca en el molde una capa de láminas de manzana, montadas una sobre la siguiente, sin que queden demasiados huecos. Luego se cubre con una capa del polvo de harina y azúcar, la mitad del total, alisándolo a continuación con una cuchara. Se pone otra capa de manzana, luego el resto del polvo, se alisa de nuevo y la última capa de manzana, procurando que quede bonita pues será la que se vea. Incluso se puede decorar el centro con una guinda.
Se baten los huevos y se echan por encima, cubriendo toda la superficie.
Se introduce en el horno previamente precalentado a 180º durante una hora.
Servir calentito con nata montada.

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